保供上海1000吨物资 海底捞门店线上营业将持续保供

  • 东方网
  • 2022-04-15 22:01:06

东方网记者曹磊4月15日报道:根据上海市最新疫情防控与保供应政策,防范区内大型连锁餐饮企业逐步恢复营业,暂停堂食,实行线上订餐、线下配送。截至4月14日,作为上海市保供单位,海底捞生态版图下供应链——蜀海物流运力已恢复30%以上,将全力参与社区供应,同时保障首批恢复线上营业的20家海底捞门店,及上海餐饮行业物资供应,从而供给更多上海市民。

截至4月13日,蜀海物流已通过政府订单、社区团购、保供海底捞门店等方式向上海徐汇、黄埔、杨浦、宝山等区域供应1000吨物资;海底捞各门店也通过开放社区团购、销售简餐、火锅菜及自热食品等方式为周边居民提供生活物资便民服务。

最近,根据上海市疫情防控与保供政策,防范区内大型连锁餐饮企业逐步恢复营业,暂停堂食,实行线上订餐、线下配送。海底捞作为一家大型连锁餐饮企业,也积极响应保供,截至4月14日,海底捞上海已有18家门店、2家外送站恢复营业,据海底捞上海负责人介绍,为保障居民生活,海底捞线上订单不仅会销售火锅菜,还会根据当日物流供应情况推出民生菜套餐、自热小火锅等食品。海底捞门店周边的消费者可以联系门店 ,部分门店可以通过“捞点好货”小程序预订,海底捞将采用无接触配送的方式将上述生活物资送到社区。

海底捞生态版图中的蜀海供应链相关负责人介绍,当前全国各产区肉菜蛋奶产量充足,公司从内蒙,山东,江苏,云南,福建多地调拨鸡蛋,土豆,娃娃菜,西兰花,西红柿,胡萝卜,青笋等资源送往上海市场。自3月底,蜀海工厂、仓库等一直在持续保供应,200余人不间断投入打包、装箱等工作中;目前,上海市内运力已恢复30%,且在动态调整中,之后有望持续恢复。据了解,随着防范区内大型连锁餐饮企业逐步恢复线上营业,蜀海也将加大运力,全力保供海底捞以及上海市其他餐饮企业,从而保供上海市民。

在此次防范区大型连锁餐饮企业可恢复线上营业之前,海底捞上海多家门店便已投入到了保供工作中,部分门店销售火锅菜,部分门店销售民生菜套餐,还有的门店销售简餐等套餐,尽力保障居民生活需求。数据显示,3月底至今,18万件海底捞自热小火锅投入上海市场,为上海市民餐桌上加道菜。

以海底捞嘉定三德广场店为例,3月底,店经理樊鹏意识到疫情防控的形势后,迅速成立了一个7人的“后勤保障组织”,在照顾员工的衣食起居的同时,通过线上微信群、海底捞自提小程序“捞点好货”收集居民需求,销售火锅菜、简餐等,为门店周边5个社区居民提供便利,海底捞的简餐也帮助社区的保安、老人、不会做饭的年轻人解决了部分用餐问题。

海底捞相关负责人表示:“在这次上海疫情中,我们也启用了应急机制,在协调物流配送保障门店供应,照顾好我们自己员工的同时,也鼓励我们集团内,包括整个生态供应链、门店在做好防疫防护的前提下,能够力所能及为周边的居民提供帮助和支持,为抗疫出一份力。现在餐饮线上经营正在逐步恢复,我们也会持续协调运力、门店等积极参与保供工作,大家一起共克时艰。”

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